流传千年！畲族“乌饭节” 百米长桌“畲家宴”

农历三月初三“乌饭节”是畲族的传统节日，福州晋安区日溪乡是畲族聚居地，昨日，这里的村民穿上盛装，对山盘歌，载歌载舞，开启“三月三”畲族文化节。现场还准备了200份由乌米饭、糯米糍粑、菅粽等六道菜组成的“畲家宴”，让游客一饱口福。

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昨日上午，记者从市区驱车一个半小时来到日溪乡百年蓝府，这是晋安区保存较为完好的畲族古民居，始建于清乾隆十八年，为纯木结构，占地500多平方米，纵横两进，现存24个房间。

▲未婚女子则将头髻盘在头上

古民居里的一个大舞台上，竹竿舞、打糍粑、包菅粽等独特的畲族表演正轮番上演。台下，村民们也穿上盛装，随着歌舞摆动。据介绍，畲族女性的服装，包括头饰和服饰、腿饰三个部分。当地老者告诉记者，未婚女子与已婚女子的服饰是不同的，未婚女子把头发梳成长辫子，辫尾用红绒线梳成一圈，套在头上，身穿蓝色的衣服；而已婚女子，则要把发辫梳得耸起来，然后用绒线扎紧，高高地套在头上，衣服颜色更花俏。

▲畲族已婚女子将头髻扎得高高的，象征凤髻

演出结束，村道上摆起一条百米长桌，清明粿、白粿、乌米饭、糯米糍粑、菅粽、竹筒虾（汤）所组成的“畲家宴”，一共有200份，让游客免费品尝。

▲乌米饭是畲家人过节时必备美食

村民介绍，乌米饭是畲家人过节时必备美食，历史可追溯到1300多年前的唐代，是由大米经过乌稔草做成的汁浸染后，加入蜜枣、白糖调匀，在蒸笼上清蒸一个小时而成。

▲上百人围坐长桌旁边，品尝畲乡美食

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海峡都市报数媒编辑中心 出品

记者 林养东 包华

编辑 小晨

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